Bezigheden

Veel mensen vragen zich af wat ik (Mirjam) nou de hele dag doe. Het "gewone" leven kost hier heel wat meer tijd dan in Nederland. Het draait vooral om eten!
Na elke maaltijd afwassen, in verband met de beestjes. Daarvoor moet ik eerst water verwarmen, er is alleen in de douche een boiler, en als de waterdruk genoeg is, warm water. Dus ben erg blij met m'n waterkoker. En wij hebben geluk met een boiler, want veel volunteers hebben alleen een koude douche!

Meestal ga ik 's ochtends brood halen een loopje van een kwartiertje. Ook probeer ik geregeld zelf brood te bakken. Ze hebben hier alleen wit stokbrood en "pain complet" wat licht bruin is. We missen de variatie en bruin brood van Nederland!! De pain complet eten we altijd, maar is lang niet altijd vers. En voor de verandering is het ook wel lekker om iets anders te eten. We hebben nog geen bruinmeel gevonden, maar wel rijstmeel, wat het brood wat zwaarder maakt. Voor de lekker doen we er pompoenpitten in, of sesamzaadjes. Voor een aantal dingen loop ik naar de supermarkt (er zijn er 3 in Bafoussam, niet te vergelijken met de appie) verder op.

Voor groente en fruit moet ik wat verder, 20 min lopen heen, en terug weer. Ik probeer 1 a 2 keer 's morgens, in de week naar de markt te gaan en dan alles te halen. Dat is wat veel, dus kan ik ook een taxi terug nemen voor 15 euro cent :) Op de markt moet je naar verschillende plekken lopen, voor verschillende dingen. Als ik naar de markt ben geweest en er is water was ik alles! Dit is alleen voor het ergste vuil er af te halen. Zelfs bananen wassen we! Daar moesten we een beetje om lachen toen ze dat zeiden bij de in country training, maar als je hier gezien hebt, snap je het. Mensen gebruiken de weg als toilet, waar de groente en fruit op worden gelegd. Ook hoorden we dat menselijke uitwerpselen als mest word gebruikt.

Rond 4 uur begin ik aan het avond eten. Het kost veel tijd om alles schoon te maken. Bijvoorbeeld rijst, uitzoeken op beestjes, 2 keer wassen. Bonen, uitzoeken op steenjes en andere dingen die je niet wilt eten, op aangevreten (door muizen) bonen. Bonen moeten we weken, dus 2 of 3 keer water verversen in 24 uur. Alle groente, als het kan schillen, anders vaak nog een keer wassen met gefilterd water. Er is hier niets kant en klaar, dus kost het eten maken wat meer tijd! Het enige wat we in de supermarkt kopen, wat je zo kunt eten, is mais en erwtjes uit blik. Maar je word er wel creatief van! Je kunt bijvoorbeeld heel goed pannenkoeken en béchamelsaus maken met poedermelk! En zelf pastasaus maken gaat ook erg goed, maar kost veel tijd. Tomaten ontvellen, koken. We eten hier wel meer, omdat we weinig vlees eten, dus meer groente hakken en snijden dan ik gewend was.

Tussen de bedrijven door probeer ik nog wat te sporten, en creatief bezig te zijn. Heb al wat kleding gemaakt, en beddengoed en gordijnen. Het wassen van kleding enz. gaat met de hand, en kost vaak een hele morgen om te doen. Gelukkig hebben we een wasman die de grote stukken doet, zoals beddengoed en handdoeken.